Une notion moderne

La notion de « Santé et environnement » est apparue dans les années 60, avec l’ère de la chimie.

Un épisode marquant a provoqué une brusque prise de conscience, c'est la disparition d’oiseaux prédateurs aux Etats-Unis dans la région des grands lacs. Un lien a alors été établi entre l’utilisation de DDT et l’infertilité des oiseaux (par effet secondaire endocrinien estrogéno-mimétique et surtout anti-androgène d’un neurotoxique utilisé contre les animaux à sang froid,  qui a provoqué une contamination des poissons, puis des oiseaux).